Albert Heinrich Riise war ein dänischer Apotheker und Botaniker. Er lebte von 1810 bis 1882.
Zum Rum kam er auf den Westindischen Inseln, auf denen er als Apotheker tätig war. Er exportierte in mehrere Kontinente und war auch in seinem Heimatland sehr Erfolgreich. Heutzutage wird die Marke von Dansk-Vestindisk Rom Kompagni vermarktet.
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